Das Eigelb ist der Schatz: der unterschätzte Progesteron-Baustein

Über Jahre galt das Eigelb als der Teil, den man besser weglässt. Für deine Hormone ist es genau umgekehrt.

Was im Dotter steckt

Cholin. Echtes, tierisches Vitamin A. Cholesterin. Das sind genau die Bausteine, aus denen dein Körper Progesteron baut. Das Eiweiß ist gut, aber der Schatz liegt im Dotter.

Nicht ein Ei pro Woche

Die Angst vor dem Ei hat einer ganzen Generation den Baustoff genommen. Es geht nicht um ein Ei pro Woche. Es geht um zwei bis drei am Tag. Kommt das Ei zurück auf den Teller, wird bei vielen Frauen das Progesteron stärker und die zweite Zyklushälfte länger.

Wie du sie isst

Am besten der Dotter noch weich. Drei Eier in echter Butter, dazu etwas Käse und etwas Grünes. So hast du 20 bis 30 g Eiweiß und die Fette gleich mit. Ein herzhaftes Frühstück, das den Tag ruhig hält.

Wie es weitergeht

Das Eigelb ist einer der stärksten Einzel-Bausteine. Wie du daraus mit den anderen Hebeln eine Routine machst, zeigen wir dir Schritt für Schritt im Progesteron-Code.

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Häufige Fragen

Sind so viele Eier nicht ungesund?
Für die meisten gesunden Frauen sind zwei bis drei Eier am Tag eine dichte, nährende Quelle. Bei Vorerkrankungen sprich es mit deiner Ärztin ab.

Roh oder gekocht?
Der Dotter sollte möglichst weich bleiben, damit die empfindlichen Nährstoffe erhalten bleiben. Weich gekocht oder als Spiegelei mit flüssigem Kern.

Wir teilen Erfahrungswissen und die Stellschrauben, die du selbst für dein Terrain in der Hand hast. Keine Heilversprechen.